12款养生粥滋补养胃

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　入秋后天气渐凉，此时是胃病的多发季节 。受到秋凉刺激的脾胃抵抗力有所下降 ，此时若不注意饮食和生活规律
，很容易出现胃痛 、胃炎等症状。粥易消化，好吸收 ，其本身也有养胃的功效
，特别适合用来调理肠胃
。

　 12款养生粥 滋补养胃

　 红枣粥

　红枣性温，营养价值高 ，含有蛋白质、维生素
、铁、钙 、磷等矿物质元素以及多宗人体所需的氨基酸
，满足人的营养需求，对人体保健非常有益处。

　此外 ，红枣还能够补气养血
，补益脾胃，脾胃虚弱的人常食用红枣粥 ，可增加食欲，治疗饮食不慎所引起胃胀等胃炎症状 。将红枣与小米一起熬粥
，由于小米同样具有养胃的功效，因此其滋补养胃的效果更佳
。由于红枣所含糖类物质非常高 ，所以糖尿病患者需要忌食红枣。

　做法：将小米
、红枣洗净
，并将红枣去核，然后把小米和红枣一起放入锅中加入适量清水一起用大火熬煮开 ，再转用小火熬至浓稠状
，拌入适量的糖即可食用 。

　 鸡蛋粥

　鸡蛋被誉为“最营养的早餐 ”，能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质
。不但如此 ，用鸡蛋熬的粥
，还是一道非常营养养胃的早餐粥。

　中医理论将鸡蛋归入脾 、胃经 。因此，常吃鸡蛋能够补肺养血
、滋阴润燥 ，防治阴血不足引起的肺胃损伤
，补脾和胃，治疗营养不良
。

　做法：将蛋打在碗中 ，并搅拌打散；把淘洗干净的米放入锅中加水煮开之后，马上将打好的蛋糊放入粥中搅开、加盐调味即可。

　 南瓜粥

　南瓜性温
，归入脾 、胃二经 。一方面南瓜具有帮助胃消化的作用，防止消化不良
、食物堆积 ，从而减轻胃负担、保护胃功能的功效
。

　另一方面南瓜还含有可以保护胃黏膜的.果胶
，使胃免受粗糙食物的刺激，因此 ，胃病患者非常适合在早上喝一碗南瓜粥。

　做法：将新鲜的南瓜切皮洗净
，放入蒸锅中蒸软后，将其捣成泥；将大米放入锅中加水熬煮开后 ，加入南瓜泥边煮边搅拌
，至米和南瓜足够软烂可口即可 。

　 玉米粥

　从中医学角度来说，玉米归入胃 、膀胱二经 ，因而具有健脾益胃的功效
，并可使人开胃
、增加食欲，胃酸、脾胃气虚者尤为适合食用玉米粥养胃 ，补充营养 、补足气血，改善人体营养不良的症状。

　做法：将适量大米洗干净；然后把新鲜的玉米剥下洗净；最后将玉米和大米一起放入锅中
，倒入适量清水用大火煮开后，改用小火慢煮二十分钟左右即可
。

　 燕麦粥

　燕麦在中医中被归入肝、脾
、胃经 ，因此
，食用燕麦粥具有益肝和胃的功效，进而能够治疗因肝胃不和引起的饮食减少、大便不通畅等问题。

　但是 ，值得注意的是
，燕麦虽有养胃功效，但也不可多食 。食用过多将会引起胃痉挛或腹胀等不适 ，而且胃炎患者不宜食用
，否则会加重病情
。

　做法：将水放入锅中煮开后，把燕麦倒入水中 ，然后边煮边搅拌
，直至再次较均匀煮开为止，也可加入点牛奶 ，味道更香浓。

　 核桃粥

　核桃是食疗佳品，也具有不错的养胃保健功效 。人们常食用核桃
，可健胃开胃 、使人增加食欲，对胃痛
、慢性胃炎等有食疗作用
。

　另外 ，核桃还具有防癌抗癌作用
，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。

　做法：将核桃和米分别用清水浸2小时；然后一起放入锅中加入适量的水煮开，熬至米开花 ，再加入适量盐调味即可食用 。

　 花生粥

　花生有着很好的养胃功效
。中医传统将花生归入脾 、肺经
，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥对胃很有好处 ，能够增进人的食欲
，并更好吸收米以及花生中的营养，改善体弱
、营养不良的身体状况 。但值得注意的是 ，糖尿病患者以及想减肥的人少喝
。

　做法：挑选适量的饱满的花生洗净
，并沥干水，连衣捣碎；与粳米一起放入锅中加水烧沸 ，再改小火同煮至烂熟，加入适量冰糖即可食用。

　 栗子粥

　栗子具有健脾养胃的功效
，而且栗子性温，而且栗子中含有含量较高的碳水化合物 ，能够给人体补充热能
，因此可厚补肠胃，对反胃不食、脾胃虚寒有着不错的疗效 。

　做法：将大米用水浸泡；栗子煮熟去皮后 ，将其擦成茸；将大米放入锅中
，加入适量清水，并往里滴入几滴油后 ，大米添足水
，开火煮滚，此时把栗子茸放入白粥中 ，一边搅
，一边继续煮，5-10分钟后 ，即可起锅食用。

　药粥的保健作用在我国已有很久历史
。它把中药的治疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来，寓药粥于食补之中
，具有祛病而不伤正气的特点。秋冬季节正是药粥进补的好时机 。下面，我为大家推荐15款适合秋冬食用的滋补药粥 ，快来找款适合你的试试吧！

　 胡萝卜粥

　取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒
，加100克米和水煮粥
。

　功效：能健胃 、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素 ，人体摄入后可转化为维生素A
，适于皮肤干燥
、口唇干裂者食用 。

　 苹果粥

　苹果500克，西米、白糖各100克 ，加水适量
，共煮成粥
。

　功效：具有生津 、润肺
、除烦、解暑 、健胃等作用。适用于气力不足、反胃
、消化不良、大便干结 、高血压等病症 。

　 红枣糯米粥

　山药
、苡仁、荸荠 、大枣
、糯米同煮，放入适量白糖
。

　功效：有健脾胃、益气血 、利湿止泻
、生津止渴之功效 ，适用于病后体弱及贫血、营养不良 、食欲不振等。

　 鲜藕粥

　粳米250克
，鲜藕100克，加水适量 ，共煮成粥 。

　功效：具有清热生津
、开胃进食、凉血止血的作用
。适用于口渴口臭 、咳痰咯血等。

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